Рыбу очистить, хорошо промыть, залить холодной водой и поставить на огонь. После закипания воды снять пену и готовить бульон на небольшом огне 20-25 минут. Вынуть рыбу из бульона, выбрать косточки, разделить мясо на кусочки.
Лук, морковь и сладкий перец вымыть, почистить, нарезать небольшими кубиками, обжарить на растительном масле 3-5 мин.
Картофель очистить, нарезать кубиками.
В бульон переложить тушеные овощи и картофель, довести до кипения и добавить плавленый сыр.
Варить суп 10-12 минут до готовности картофеля, добавить в суп нарезанный шпинат, сёмгу, соль, перец и молотую паприку. Через 2 минуты после закипания выключить огонь.
Приятного аппетита!