Картофель очистите и мелко нарежьте. Грибы мелко порубите ножом. Порей разрежьте пополам и тоже мелко нарежьте. Чеснок раздавите плоской стороной ножа и мелко порубите. Доведите до кипения бульон или воду, положите порей и картофель. Снова доведите до кипения и варите на сильном огне 5 мин. Добавьте грибы и варите еще 7 минут, не уменьшая огонь. Одновременно в сотейнике на другой конфорке доведите до кипения сливки с тимьяном. Взбейте картофельно-грибную массу блендером, постепенно подливая горячие сливки с тимьяном. Посолите, поперчите и подавайте. Приятного аппетита!