Тонкий армянский лаваш – настоящая находка для тех случаев, когда надо быстро приготовить что-нибудь на закуску. Самое удивительное, что при такой простоте блюда оно пользуется неизменным успехом.
Смешайте сливочный творожный сыр с мелко нарубленным укропом, зеленым луком, соком и цедрой лимона. Форель нарежьте тонкими пластинами.
Промажьте лаваш сливочным сыром с зеленью. Разложите по всей длине кусочки форели, посыпьте перцем.
Сверните в плотный рулет, дайте постоять при комнатной температуре 7- 10 минут. Затем нарежьте кусками шириной 2-3 см и уложите на блюдо срезом вверх. Подавайте в течение часа.
Приятного аппетита!