Суп из лисичек с плавленым сыром

Лисички почистить, промыть, нарезать кубиками, отварить на среднем огне под крышкой 15 минут. Лук очистить, порезать, обжарить на сливочном масле, добавить очищенную морковь, нарезанную соломкой. Все обжарить. В кастрюлю с грибами добавить картофель, нарезанный небольшими кубиками. Варить до готовности картофеля. Суп посолить, добавить лавровый лист, подготовленные лук и морковь, плавленый сыр, и все перемешать. Варить суп до закипания (сыр должен раствориться), затем выключить. Добавить мелко порубленный базилик. Подавать к столу горячим.