Намазать хлеб маслом только с одной стороны.
Разогреть сковороду, положить маслом первый кусочек хлеба, на него - сыр, прикрыть и прижать немасляным слоем второго кусочка хлеба.
Когда хлеб подрумянится с одной стороны, аккуратно перевернуть всю конструкцию на другую сторону. Пока будет жариться хлеб, сыр растает и "склеит" собой сэндвич!
Приятного аппетита!