Зеленый лук и мяту измельчите. Чеснок очистите и раздавите. Разогрейте в сковороде масло, положите зеленый лук, мяту, шафран и чеснок. Уменьшите огонь и готовьте 2 мин.
Добавьте фасоль и ½ стакана воды, доведите до кипения. Посолите, поперчите по вкусу.
Положите на фасоль филе рыбы, накройте крышкой и готовьте на небольшом огне 5-7 минут.
Приятного аппетита!