Чизкейк из сёмги и рикотты без выпечки

Желатин замочить в теплой воде. Пока он набухает, подготовить корж из ржаного хлеба: острым ножом аккуратно срезать верхушку каравая, оставив только нижний корж высотой 1 см. Разъемную форму проложить полиэтиленовой пленкой. Выложить корж, смазать тонким слоем рикотты. Мелко нарезать филе сёмги. Укроп промыть, мелко нарубить. В отдельном блюде смешать рикотту, рыбу, зелень, подготовленный желатин, 1 ложку икры. При желании можно подсолить. Аккуратно перемешать ингредиенты, выложить ровным слоем на корж. Убрать в холодильник на несколько часов (лучше на ночь). Перед подачей украсить чизкейк зеленью и икрой. Приятного аппетита!