Кипрский салат с Халлуми

Овощи и зелень помыть, обсушить. Лук очистить, нарезать тонкими полукольцами. Зелень измельчить или нарвать крупными частями. Томаты и огурцы нарезать ломтиками. Если оливки крупные, можно их разрезать. Все сложить в тарелку. В отдельной чашке подготовить заправку – лимонный сок с оливковым маслом, специями и солью по вкусу. Полить салат. Халлуми нарезать на ровные ломтики 0,5-1 см толщиной, смазать со всех сторон маслом. Обжарить на разогретой сковороде-гриль по 2-3 минуты до появления аппетитных зажаренных полос. Дать сыру чуть остыть, уложить поверх салата. Приятного аппетита!