Глазированные овощи в сливочном соусе
Такие овощи хороши как сами по себе, так и в качестве вкусного и красивого гарнира к мясу, птице или рыбе. Можно купить любые мини-овощи, которые попадутся, - цукини, баклажаны, спаржа, сладкие перцы…А можно купить и их «взрослых» собратьев – они прекрасно подойдут для блюда «на каждый день».
Ингредиенты
- 200 г небольших морковок
- 200 г небольших початков кукурузы
- 200 г мини-кабачков
- 200 г мини-патиссонов
- 3 ст.л. коричневого сахара
- 100 г сливочного масла «Домик в Бурёнкино»
- 200 мл сливок 20%
- 3 шт веточки петрушки
- 3 шт веточки укропа
- несколько капель соуса табаско
- соль
Приготовление
Если мы выбрали обычные овощи, тогда нарежьте их кубиками со стороной 3 см. Если у нас вариант мини-овошей, тогда разрежьте их вдоль пополам. Сложите все овощи в широкую кастрюлю, добавьте 300 мл кипящей воды, сахар, сливочное масло, соль. На сильном огне доведите до кипения. Готовьте без крышки, пока вся жидкость не выпарится, 5-7 мин. Готовим соус: мелко нарежьте зелень. Сливки прогрейте, не доводя до кипения. Добавьте измельчённую зелень и табаско. Перемешайте и подавайте к овощам. Приятного аппетита!
Печать
ВКОНТАКТЕ
ОДНОКЛАССНИКИ