Картофель очистите и мелко нарежьте. Грибы мелко порубите ножом.
Порей разрежьте пополам и тоже мелко нарежьте. Чеснок раздавите плоской стороной ножа и мелко порубите.
Доведите до кипения бульон или воду, положите порей и картофель. Снова доведите до кипения и варите на сильном огне 5 мин. Добавьте грибы и варите еще 7 минут, не уменьшая огонь.
Одновременно в сотейнике на другой конфорке доведите до кипения сливки с тимьяном.
Взбейте картофельно-грибную массу блендером, постепенно подливая горячие сливки с тимьяном.
посолите, поперчите и подавайте.
Приятного аппетита!