Шоколадные кексы с грецкими орехами

Ингредиенты для теста

  • 2 стакана грецких орехов
  • 200 г тёмного шоколада (70%)
  • 200 г просеянной муки
  • 4 шт. яйца
  • 150 г сахара
  • 100 г размягченного сливочного масла
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • 1 щепотка ванили

Ингредиенты для крема

  • 100 г тёмного шоколада (70%)
  • 100 г размягченного сливочного масла
  • 50 г сахарной пудры
  • 1 щепотка ванили
  • 2 ст.л. молока

Шоколадные кексы с грецкими орехами

Приготовление

Орехи подсушить в духовке 3-4 минуты.

Яйца взбить с сахаром до светлого легкого состояния, добавить ванильную эссенцию, просеянную муку. Перемешать.

Шоколад растопить на  водяной бане, добавить к нему размягченное сливочное масло.

Соединить шоколадную массу со взбитыми яйцами и мукой.

Добавить орехи. Осторожно перемешать.

Форму для выпечки смазать маслом и выложить в нее тесто.

Выпекать минут 40. Остудить . Разрезать на прямоугольные ломтики и смазать шоколадным кремом. Кексы можно украсить половинками грецких орехов.

Крем.

Растопить шоколад на водяной бане. Добавить размягченное масло, пудру и ванильную эссенцию. Добавляем молоко, если крем получился слишком густым.

 

Приятного аппетита!